发布时间:2023-06-20 08:01:06 | 招生网
2023全国酿酒技术专业大学排名靠前的有宜宾职业技术学院、湖北轻工职业技术学院、浙江工业职业技术学院、宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院等。
宜宾职业技术学院酿酒技术专业全国排名第一位;
湖北轻工职业技术学院酿酒技术专业全国排名第二位;
浙江工业职业技术学院酿酒技术专业全国排名第三位;
排 名 | 高校名称 | 等 级 |
1 | 宜宾职业技术学院 | 5★ |
2 | 湖北轻工职业技术学院 | 4★ |
3 | 浙江工业职业技术学院 | 4★ |
4 | 宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院 | 4★ |
5 | 四川工商职业技术学院 | 3★ |
6 | 杨凌职业技术学院 | 3★ |
7 | 泸州职业技术学院 | 3★ |
8 | 贵州轻工职业技术学院 | 3★ |
9 | 贵州食品工程职业学院 | 3★ |
10 | 青海高等职业技术学院 | 3★ |
酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。
酿酒在我国有着几千年的历史,酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、职责不同,酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面,其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。
随着科学技术的不断进步,我国已具备了现代化的酿酒生产条件,且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。这就对酿酒技术人员技能水平提出了更高要求。相应的酿酒技术专业学生就业前景也更广阔。
酿酒技术专业就业形势不太乐观。酿酒技术专业毕业可从事酒类评鉴、研发、生产管理、质量控制、检验、调酒、产品营销等岗位的技术管理和贸易服务工作。
酿酒技术专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作,也可以考研或出国深造。招生网
就业方向:毕业生可在酒类加工企业、商检部门、酒类专卖机构等领域从事酒类评鉴、研发、生产管理、质量控制、检验、调酒、产品营销等岗位的技术管理和贸易服务工作。
开设课程:普通生物学、普通微生物学、分析化学、有机化学、植物生理学、生物化学、分子生物学、葡萄酒微生物学、葡萄酒化学、葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。
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